La pénurie ponctuelle d’eau minérale conditionnée observée actuellement en Tunisie s’explique principalement par une forte hausse de la demande, qui a atteint près de 30 % de plus que les niveaux habituels durant cet été marqué par plusieurs épisodes de chaleur intense.
Cette situation a été aggravée par les coupures répétées d’électricité dans plusieurs régions, ayant perturbé temporairement le fonctionnement de certaines unités de production. Selon la Chambre syndicale nationale de l’industrie des boissons non alcoolisées, ces difficultés ont également entraîné l’épuisement des stocks constitués durant l’hiver pour absorber le pic de consommation estival.
La Chambre dément par ailleurs les accusations de rétention ou de stockage spéculatif, affirmant que les producteurs fonctionnent actuellement à pleine capacité et que l’approvisionnement fait l’objet d’un suivi coordonné avec les autorités. Avec la baisse attendue des températures, la demande devrait progressivement revenir à des niveaux plus habituels, permettant une amélioration de la disponibilité sur le marché.