À l’approche du 15 août, date officielle d’ouverture de la saison de pêche de la liche-coriphène (lambouka) en Tunisie, l’association « Tounsi » appelle les consommateurs à ne pas acheter ce poisson avant cette échéance.
Selon la réglementation en vigueur pour la saison 2026, l’installation des « qanatiss », dispositifs traditionnels destinés à attirer les poissons, est autorisée depuis le 15 juillet, mais la pêche de la lambouka reste interdite jusqu’au 15 août. L’association considère ainsi que la présence de lambouka sur les étals avant cette date peut constituer un indice de pêche illégale et invite les consommateurs à s’abstenir d’en acheter.
Elle rappelle également que la taille minimale légale est fixée à 35 centimètres, afin de permettre aux poissons d’atteindre leur maturité et de se reproduire, contribuant ainsi au renouvellement des ressources halieutiques. Très appréciée en Tunisie pour sa chair et sa valeur nutritionnelle, la lambouka est notamment riche en protéines et en oméga-3, tout en jouant un rôle important dans l’équilibre de l’écosystème marin.