Face à la forte demande en eau minérale conditionnée, les unités de production tunisiennes fonctionnent actuellement à leur capacité maximale afin de rétablir progressivement un approvisionnement normal du marché.
Dans un communiqué publié mercredi 26 août 2026, la Chambre syndicale nationale des fabricants de boissons non alcoolisées a expliqué que la consommation d’eau minérale a augmenté d’environ 30 % cet été, sous l’effet des vagues de chaleur exceptionnelles. Cette hausse s’est conjuguée à des coupures répétées d’électricité dans plusieurs régions, entraînant l’arrêt temporaire de certaines unités de production et une baisse du rythme d’approvisionnement. La Chambre assure toutefois que les producteurs, en coordination avec le ministère du Commerce et l’Office national du thermalisme et de l’hydrothérapie, suivent quotidiennement la situation et adaptent la distribution aux besoins des différentes régions.
Elle dément par ailleurs les rumeurs faisant état d’une rétention volontaire des stocks à des fins spéculatives, soulignant que les difficultés actuelles restent conjoncturelles et devraient s’atténuer avec la baisse des températures et le recul progressif de la demande.