Selon le directeur général de l’Institut national de la consommation, Mohamed Chokri Rjeb, des millions de tonnes d’aliments encore propres à la consommation sont jetées chaque année en Tunisie, tout au long de la chaîne alimentaire, de la production agricole jusqu’au consommateur final.
Cette situation représente une perte économique importante pour le pays et exerce une pression croissante sur les ressources naturelles. Il a qualifié le gaspillage alimentaire de véritable fléau aux multiples dimensions économiques, sociales et environnementales, appelant à la mise en place d’une stratégie nationale structurée, accompagnée d’un plan d’action concret et d’une communication efficace touchant l’ensemble des acteurs concernés.
Le responsable a également souligné que la production d’aliments finalement non consommés entraîne un gaspillage considérable de terres, d’eau et d’énergie, tout en contribuant inutilement aux émissions de gaz à effet de serre. Il a insisté sur l’urgence de réduire ces pertes afin de préserver des ressources naturelles de plus en plus limitées et de renforcer la compétitivité des secteurs agricole et agroalimentaire en Tunisie.