La nutritionniste russe, le Dr Rima Moïssenko, a mis en garde contre les dangers de chauffer certains aliments au micro-ondes, car cela peut les transformer en substances nocives pour la santé. Elle a souligné que bien que le chauffage des aliments au micro-ondes soit facile et rapide, dans certains cas, il peut entraîner des conséquences néfastes car les micro-ondes modifient la structure des graisses.
Elle a également averti contre le chauffage des aliments contenant des graisses au micro-ondes, car cela peut altérer les molécules et modifier la structure chimique des graisses, ce qui les rend nocives pour la santé. Par exemple, le lait ne doit pas être chauffé au micro-ondes, tout comme le lait pour bébé, car les graisses animales qu’il contient subissent des modifications chimiques dangereuses.
Elle a ajouté que les aliments transformés, riches en graisses trans, peuvent devenir toxiques lorsqu’ils sont chauffés au micro-ondes. Elle a également souligné qu’il est dangereux de chauffer plusieurs fois les aliments au micro-ondes, car cela peut dégrader les graisses, les protéines et les glucides, réduisant ainsi leur valeur nutritive et privant le corps de leurs bienfaits.