L’établissement “Noma” à Copenhague du chef René Redzepi, a été élu, lundi 28 avril 2014, à Londres “meilleur restaurant du monde”, sur une liste pour la 4 e fois consécutive, un concours organisé par le magazine Restaurant et la marque San Pellegrino .
le Noma avait perdu son hégémonie l’année dernière (2013) à cause d’une intoxication alimentaire géante , où 63 personnes avaient subi une intoxication alimentaire après y avoir dîné, cédant sa place au “Celler de Can Roca”, deuxième les deux années précédentes et de nouveau deuxième cette année.
Voici le classement des 10 meilleurs restaurants au monde :
1. Noma – Copenhague, Danemark
2. El Celler de Can Roca – Gérone, Espagne
3. Osteria Francescana – Modène, Italie
4. Eleven Madison Park – New York, Etats-Unis
5. Dinner by Heston Blumenthal – Londres, Royaume-Uni
6. Mugaritz – Saint-Sébastien, Espagne
7. D.O.M. – Sao Paulo, Brésil
8. Arzak – Saint-Sébastien, Espagne
9. Alinea – Chicago, Etats-Unis
10. The Ledbury – Londres, Royaume-Uni
A savoir que la 11 place a été décernée au restaurant français, le Mirazur à Menton.