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Conservation de la viande de mouton
La conservation de la viande, sur le plan alimentaire, comprend un ensemble de procédés de traitement destinés à conserver les propriétés nutritives, le goût, la texture et la couleur de l’aliment cru, mi-cuit ou...
Tunisie – Aid el idha – Cuisine : Recettes mouton
Voici les principaux plats préparés le jour de l’Aīd al-Kébīr :
Côtelettes d’agneau grillées sur un barbecue :
Préparez les côtelettes et retirez tout excédent de gras! Laisser-les mariner 2 heures, dans 1 cuillère à soupe...
