Pour la première fois dans l’histoire contemporaine de la Tunisie, la fête de l’Aïd al-Adha a été marquée par un engouement inédit pour les viandes de volaille, au détriment des traditionnels sacrifices d’ovins.
Face à la flambée vertigineuse des prix des moutons, de nombreux Tunisiens, confrontés à une baisse sévère de leur pouvoir d’achat, ont renoncé à la pratique de l’abattage rituel. Selon Ibrahim Nafzaoui, président de la Chambre nationale des commerçants de volailles et viandes blanches, la consommation de volaille a atteint un niveau record durant l’Aïd 2025, dépassant même celui enregistré habituellement à l’occasion du réveillon de fin d’année.
Ce changement notable dans les habitudes de consommation illustre la crise économique profonde que traverse le pays, et alimente un sentiment grandissant de frustration au sein de la population, face à une inflation persistante qui pèse lourdement sur les foyers tunisiens.