Le membre du Conseil central de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche maritime, Bechir Hamada, a confirmé dans une déclaration à Mosaïque que l’approvisionnement du marché en lait reviendra à la normale avec le retour progressif de la production à son rythme habituel après la période de pénurie qui a touché le secteur au cours des mois de novembre et décembre.
Hamada a déclaré à Mosaïque Radio ce mardi 16 janvier 2024, que le lait sera disponible en quantités suffisantes, dépassant la consommation quotidienne, avec le retour de la production à son rythme normal, atteignant son pic à partir de février et pendant la saison printanière.
La production quotidienne a récemment augmenté à 1,5 million de litres par jour, alors qu’elle était auparavant d’environ 1,1 à 1,2 million de litres par jour, soit une augmentation d’environ 300 000 litres par jour. On s’attend à ce que la production atteigne son pic entre 1,8 et 2 millions de litres par jour.