La Chambre régionale des propriétaires des boulangeries à Ben Arous relevant de l’Union régionale de l’industrie, du commerce et de l’artisanat a décidé d’arrêter le travail dans toutes les boulangeries du gouvernorat à compter du 17 mars 2022.
Selon un communiqué publié mardi 8 courant par la Chambre, cette décision a été prise lors d’une assemblée générale tenue la veille en présence d’un groupe de professionnels dans la région.
Le recours à la grève est expliqué par le retard des versements, par l’autorité de tutelle, des redevances financières des propriétaires de boulangerie, et ce depuis 11 mois.
La grève intervient également en raison du ” refus des moulins d’approvisionner les boulangeries en farine subventionnée ou de qualité supérieure “, selon la même source.