M. Nabil Zarrouk est né le 13 mars 1972 à Meltaoui (gouvernorat de Gafsa). Il est titulaire d’une maîtrise en gestion et d’un certificat de fin d’études de troisième cycle à l’Ecole nationale d’administration.
Il est Conseiller auprès des services publics. Il occupait, jusqu’à sa nouvelle nomination, le poste de directeur de suivi de la gestion des bâtiments et établissements publics au ministère de l’Agriculture. Il est marié et père de deux enfants