Ammar Khabbabi qui vient d’être nommé gouverneur de Sidi Bouzid, est né le 20 octobre 1966 à Lassouada (gouvernorat de Sidi Bouzid).
Il obtient une maîtrise en droit de la Faculté de droit et des sciences économiques et politiques de Sousse en 1991. Il rejoint à la même année l’Institut supérieur de la magistrature. Il a été juge au Tribunal de première instance de Sidi Bouzid en 1993, puis juge cantonal à Sbitla en 1999.
En 2005, il devient juge d’instruction près le Tribunal de première instance de Sidi Bouzid avant d’occuper le poste de juge aux affaires familiales près le Tribunal de première instance de Kasserine en 2008.
A partir de septembre 2012, il devient président du Tribunal de première instance de Sidi Bouzid jusqu’à sa récente nomination gouverneur de Sidi Bouzid.