Les participants aux premières journées scientifiques de l’agro-alimentaire à Sousse, ont débattu, à la lumière de plusieurs exposés présentés par des chercheurs de Tunisie, du Maroc, de France, de Belgique et d’Algérie, de plusieurs thématiques relatives à la valorisation des produits alimentaires et à leur conformité aux normes requises en matière de qualité.
Organisées du 24 au 26 mai courant à Sousse, à l’initiative de l’association méditéranéenne des industries agroalimentaires, ces journées scientifiques ont permis également de prendre connaissance des nouvelles techniques utilisées dans le domaine de la transformation des produits agricoles en industries agroalimentaires, non nuisibles à la santé.
A la clôture de cette rencontre scientifique, le fondateur de l’association méditéranéenne des industries agroalimentaire et enseignant à l’institut supérieur de la biothechnologie Mohamed Ali Ayedi, a indiqué au correspondant de la TAP dans la région, que cette association joue un rôle important dans l’encadrement et la formation de spécialistes dans le domaine de l’agroalimentaire.
“Des journées scientifiques seront organisées prochainement avec la participation de plusieurs industriels en agroalimentaire et de représentants des structures de l’état en vue d’évoquer les problèmes liés à ce secteur et de proposer des solutions concrètes”, a-t-il relevé.
Il a précisé que les thèmes qui seront traités au cours des prochaines rencontres porteront sur le contrôle des produits alimentaires importés tels que l’huile végétale et les spécificités chimiques des produits alimentaires exportés par la Tunisie et leur conformité aux normes internationales.