Le ministère du commerce avait fixé le prix de vente de cette viande à 14 dinars, le kilo, mais les bouchers ont refusé de s’approvisionner en viande ovine importée d’Australie, par la Société Tunisienne des viandes (STV) pour réguler le marché.
Mme Noura El Fejji, directrice générale de la STV, a déclaré que ces derniers qui relèvent de la Chambre nationale de bouchers “sont revenus sur l’accord convenu entre la chambre, le ministère du Commerce et la STV, prévoyant la fixation d’un prix de vente du kilo ne dépassant pas les 14 dinars, sur les factures délivrées par la STV, aux bouchers.
L’accord précise que le prix de vente proposé par la STV, aux bouchers est de 12 dinars, le kg. Mme El Fejji a accusé les bouchers de “faire circuler des rumeurs”, selon lesquelles « les viandes ovines réfrigérées importées d’Australie, par la STV, à la fin de la semaine précédente, sont avariées et ne peuvent être consommées».
De son côté, M. Taieb Gadouar, chef d’arrondissement de la production animale de Ben Arous (ministère de l’Agriculture), a affirmé avoir contrôlé en compagnie d’un vétérinaire, les carcasses à la STV et avoir délivré le certificat de mise à la consommation, permettant la commercialisation de la viande sur le marché tunisien.
Face au refus des bouchers d’acquérir ces quantités de viande, la STV s’est trouvée dans l’obligation de la congéler, afin de la vendre ultérieurement aux restaurants, administrations et hôtels.
WMC/TAP
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