Les autorités sanitaires ont décidé la fermeture provisoire d’une pâtisserie située au centre-ville de Gafsa, après l’enregistrement de 44 cas d’intoxication alimentaire survenus durant le week-end. Selon les premières investigations, la consommation de gâteaux de type « millefeuille » serait à l’origine probable de ces intoxications.
La décision a été prise le lundi 25 mai 2026 par les services régionaux de l’Instance nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires, à la suite d’alertes émises par les autorités sécuritaires après l’admission de plusieurs personnes présentant des symptômes d’intoxication. Les inspections menées sur place ont mis en évidence plusieurs manquements aux règles d’hygiène ainsi que des irrégularités dans l’approvisionnement et l’utilisation des matières premières.
En attendant les résultats des analyses et la suite des procédures légales, l’établissement reste fermé à titre conservatoire, tandis que les personnes touchées, prises en charge à l’hôpital universitaire Houcine Bouzaiane, sont désormais hors de danger.