Environ 203,970 tonnes de denrées alimentaires non conformes aux normes de sécurité ont été saisies et 32 établissement ayant commis de graves infractions aux règles d’hygiène ont été fermés, par l’Instance nationale de la sécurité sanitaire des produits alimentaires (INSSPA) relevant du ministère de la Santé, au cours de la première moitié du mois de Ramadan (1447 H).
D’après des données publiées, dimanche, par l’Instance, ses équipes ont effectué environ 7519 opérations de contrôle couvrant 6000 établissements actifs dans le secteur alimentaire et procédé à 90 analyses en laboratoire sur des denrées alimentaires dont la sécurité était suspectée, au cours des 15 premiers jours du mois sain.
Ces opérations menées par 95 équipes de contrôle (en moyenne quotidienne) ont par ailleurs, abouti à l’établissement de 197 procès verbal, à l’enregistrement de 221 cas justifiant l’établissement d’un procès-verbal d’enquête et à l’envoi de 464 avertissements écrits.
Les principaux produits alimentaires saisis et détruits étaient les condiments végétaux (40 %), suivis des fruits secs (19,8 %), des poissons et des produits de la pêche (9,1 %), des fruits et légumes frais (7,4 %) et du lait et dérivés (4,5 %).
Les quantités saisies comprenaient également, du chocolat et des produits à base de cacao (3,6 %), des matières premières pour les pâtisseries (3 %), des céréales et des pâtes alimentaires (2,1 %), de la viande et des produits dérivés (4 %), des épices et des condiments (1,5 %) et des pâtisseries traditionnelles impropres à la consommation (1,1 %).
Les infractions relevées concernent la présence d’insectes et de traces de rongeurs (35,9%), la pourriture et l’altération des caractéristiques du produit (31,9 %), l’expiration des dates de péremption (15,9 %), le stockage dans des conditions insalubres (8 %) et l’absence d’étiquetage ( 2,2 %). Ces infractions couvrent aussi le transport de denrées alimentaires dans des conditions insalubres (1,6 %), l’utilisation de récipients inadéquats, la présence d’additifs alimentaires interdits…
L’instance a fait savoir que ses équipes continueront à assurer le contrôle tout au long du mois de ramadan, appelant les citoyens à s’approvisionner dans les espaces organisés et à éviter les circuits informels et les produits d’origine inconnue.
L’instance met également, à la disposition des consommateurs le numéro vert 80106977 pour recevoir les plaintes et répondre aux questions relatives à la sécurité sanitaire et à la qualité des produits alimentaires.