La directrice régionale de l’Instance nationale de sécurité sanitaire des produits alimentaires (Tunisie) à Manouba, Maha Kheladi, a indiqué qu’une saisie de 500 kg de viande impropre à la consommation a été effectuée et détruite, et que plusieurs procès-verbaux ont été établis pour être transmis au tribunal de première instance, suite à des infractions conformément à l’article 19 de la loi n°25 du 26 février 2019 relative à la sécurité sanitaire des produits alimentaires.
Au cours des six premiers jours du mois de Ramadan, l’administration régionale a proposé la fermeture de cinq établissements, comprenant quatre boucheries et une boulangerie, pour non-respect des bonnes pratiques d’hygiène et violation de la loi sur la sécurité sanitaire des produits alimentaires, a précisé Kheladi à l’agence TAP.
Ces mesures interviennent après 80 inspections de terrain effectuées par l’équipe spéciale, portant sur les établissements ouverts au public tels que boulangeries, boucheries et autres, avec un accent sur les pratiques d’hygiène et le respect des normes sanitaires, ainsi que de nombreuses inspections supplémentaires réalisées conjointement avec le contrôle économique de la direction régionale du commerce.
Lors de ces inspections, plus de 40 avertissements écrits ont été adressés aux contrevenants, leur donnant un délai pour corriger les infractions constatées. Kheladi a affirmé que le contrôle se poursuivra durant tout le reste du mois de Ramadan, en se concentrant sur la sécurité de tous les produits alimentaires destinés à la consommation, y compris la volaille, la viande rouge, les fromages, les produits laitiers et le poisson.
Elle a ajouté que les efforts seront intensifiés durant la seconde moitié du mois, avec un contrôle renforcé des établissements de fabrication et de vente de pâtisseries et autres produits, ainsi que des unités de transformation et des lieux de stockage et d’exposition, afin de garantir le respect des normes sanitaires et de prendre les mesures nécessaires pour protéger le consommateur.