Au cours des trois premiers mois de la campagne oléicole 2025/2026, les exportations d’huile d’olive tunisienne ont connu une progression remarquable, atteignant 130,9 mille tonnes contre 84,1 mille tonnes sur la même période de l’année précédente, soit une hausse de 55,7%.
La majeure partie de cette huile est exportée en vrac (88,4%), tandis que les huiles conditionnées représentent 11,6% des volumes, en légère augmentation par rapport à 2024/2025 (10,4%). L’huile extra vierge domine largement les exportations, représentant 89,5% du total. En valeur, les recettes se sont élevées à 1 621,2 millions de dinars, en hausse de 34,8% par rapport à la campagne précédente, même si seulement 15,7% de ces revenus proviennent de l’huile conditionnée. Malgré cette dynamique, le prix moyen de l’huile d’olive a légèrement reculé en janvier 2026, passant de 12,33 DT/kg à 11,94 DT/kg, avec des variations selon les catégories (8,81 à 16,69 DT/kg). L’Union européenne reste le principal marché, absorbant 55,4% des exportations, suivie par l’Amérique du Nord (21,1%), l’Asie (12,1%) et l’Afrique (7,5%), l’Espagne et l’Italie étant les premiers importateurs, devant les États-Unis.
Concernant l’huile d’olive biologique, les exportations ont totalisé 12,6 mille tonnes pour une valeur de 170,8 MD, avec une part conditionnée limitée à 7,9%. Le prix moyen de l’huile biologique se situe à 13,60 DT/kg, allant de 12,74 DT/kg pour le vrac à 23,62 DT/kg pour l’huile conditionnée, l’Italie restant le principal importateur (42%), suivie de l’Espagne, de la France et des États-Unis.