En Tunisie, la consommation intérieure d’huile d’olive ne représente que 15 à 20 % de la production nationale, soit environ trois litres par habitant et par an, selon une réponse du ministère de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche maritime à une question écrite de la députée Manal Bdida.
Face à ce constat, le ministère œuvre, à travers les programmes de l’Office national de l’huile, à encourager la consommation locale en mettant à disposition des produits conditionnés de haute qualité à des prix accessibles sur le marché intérieur, dans le but de mieux valoriser cette richesse nationale.