Les ministères de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche maritime, ainsi que du Commerce et du Développement des exportations ont annoncé, le mardi 13 janvier 2026, le maintien du prix de référence mobile pour l’huile d’olive extra vierge.
Selon leur communiqué conjoint, ce prix, applicable au niveau des huileries pour l’huile vendue en vrac, est fixé à 10,200 dinars le kilogramme et pourra être ajusté selon l’évolution du marché. Cette décision vise à soutenir la filière oléicole, en particulier les petits producteurs, tout en assurant un équilibre entre les différents acteurs de la chaîne, dans un contexte de fluctuations des prix et de pressions économiques. Les ministères invitent l’ensemble des professionnels du secteur à respecter ce prix de référence, en veillant à concilier marges bénéficiaires et intérêts de chacun, afin de garantir la stabilité du marché et le bon déroulement de la campagne oléicole.