Au cours du dernier trimestre de l’année 2025, la Tunisie a enregistré des performances remarquables dans le secteur de l’huile d’olive, avec des exportations estimées à environ 108 000 tonnes pour une valeur globale de 1 379 millions de dinars, selon les données du ministère du Commerce et du Développement des exportations.
Ces volumes se répartissent entre près de 94 000 tonnes d’huile d’olive en vrac, générant quelque 1 139 millions de dinars, et 14 000 tonnes d’huile conditionnée, pour une valeur d’environ 240 millions de dinars. Le seul mois de décembre a concentré à lui seul l’exportation de 50 000 tonnes, traduisant un rythme soutenu des opérations. Les autorités ont par ailleurs annoncé le démarrage, dès janvier 2026, des exportations dans le cadre du contingent accordé par l’Union européenne, tout en soulignant que les différentes phases de la campagne — de la récolte au stockage, en passant par la transformation et l’exportation — se déroulent dans des conditions normales.
Le ministre du Commerce, Samir Abid, a appelé à accélérer davantage les exportations, à élargir la base des marchés et à assurer une meilleure valorisation de ce produit stratégique, réaffirmant l’engagement de l’État à soutenir l’ensemble des acteurs du secteur, en particulier les petits agriculteurs, les transformateurs et les exportateurs.