Dans le gouvernorat de Kasserine, la campagne de récolte des olives progresse rapidement, avec un taux d’avancement dépassant les 40 %, facilité par la disponibilité accrue de la main-d’œuvre durant les vacances scolaires et universitaires, selon Mohamed Hassan Azhari, président de l’Union régionale de l’agriculture et de la pêche (URAP).
Toutefois, les producteurs sont confrontés à une baisse significative des prix : le kilogramme d’olives varie entre 1,4 et 1,8 dinar, la « guelba » (14 kg) entre 20 et 25 dinars, et le litre d’huile d’olive se vend entre 9 et 11 dinars. Malgré cette situation préoccupante, les agriculteurs continuent la récolte, en vendant leurs olives ou en les faisant presser pour livrer l’huile à l’Office national de l’huile.
Le président de l’URAP prévoit que la campagne pourrait atteindre 90 % d’avancement en janvier 2026 et a encouragé les producteurs à accélérer la cueillette afin d’éviter la chute des fruits, leur détérioration et les pertes de production.