La direction de la production végétale de Gafsa a estimé la récolte de pistaches pour la saison en cours à environ 4 289 tonnes, contre 2 026 tonnes lors de la saison précédente, enregistrant ainsi une hausse significative.
La culture du pistachier dans la région s’étend sur une superficie d’environ 18 800 hectares et compte plus de 2,5 millions d’arbres. Les délégations de Gafsa Nord, Sidi Aïch et Oum Larayes figurent parmi les principales zones de production, confirmant l’importance stratégique de cette filière agricole dans le gouvernorat de Gafsa.