À l’approche de l’été et face à la hausse des températures, le ministère de la Santé tunisien a publié sur sa page Facebook une série de recommandations pour prévenir les intoxications alimentaires, fréquentes en cette période.
Il rappelle l’importance de conserver correctement les aliments sensibles comme la viande, le lait et les plats cuisinés au réfrigérateur ou dans un endroit frais. Une bonne hygiène des mains avant et après les repas ou la préparation des mets est également essentielle. Le ministère insiste sur la nécessité d’éviter la consommation d’aliments exposés à l’air libre ou vendus sans contrôle sanitaire, ainsi que des produits de provenance douteuse.
Enfin, il recommande de bien cuire les aliments et de ne pas les réchauffer à plusieurs reprises. En adoptant ces gestes simples, chacun peut contribuer à un été sain et sécurisé pour soi et ses proches.