Selon les dernières données publiées par l’Observatoire national de l’agriculture, la valeur des exportations tunisiennes d’huile d’olive a enregistré une baisse significative de 28,9 % au cours des six premiers mois de la campagne 2024-2025 (novembre à avril), atteignant 2 442,4 millions de dinars, comparée à la même période de la campagne précédente.
Cette diminution s’explique en partie par la chute du prix moyen de l’huile d’olive en avril 2025, en recul de 48,9 %, avec des prix oscillant entre 7,1 et 18 dinars le kilo selon la qualité. Malgré cette baisse de valeur, le volume des exportations a connu une hausse de 40,1 %, s’élevant à 180,2 mille tonnes, dont 82,5 % d’huile d’olive vierge extra. L’essentiel des exportations a été réalisé en vrac (88,1 %), tandis que l’huile conditionnée n’en représentait que 11,9 %. L’Italie reste le principal importateur (29 % des volumes), suivie de l’Espagne (26 %) et des États-Unis (19,6 %).
Concernant l’huile d’olive biologique, les exportations ont atteint 34,3 mille tonnes, pour une valeur de 469,1 millions de dinars, avec un prix moyen de 13,68 dinars/kg. Ce type d’huile est principalement exporté vers l’Italie, l’Espagne et les États-Unis.