En seulement six mois d’existence, le restaurant Aldéhyde vient d’être récompensé par une étoile Michelin, l’une des plus hautes distinctions du monde gastronomique.
Une consécration éclatante pour ce projet porté par quatre amis passionnés, dont le chef tunisien Youssef Marzouk, fier ambassadeur de ses racines. Ensemble, ils ont su marier la rigueur de la cuisine française à la générosité des saveurs tunisiennes, mettant en avant les épices, le végétal et les souvenirs d’enfance dans des assiettes audacieuses. Leur gestion horizontale, leur vision commune et leur amour du métier ont donné naissance à un lieu unique, salué aujourd’hui par le Guide Michelin 2025. Une réussite qui honore la Tunisie et fait rayonner son héritage culinaire à l’international.