Le ministère de la Santé tunisien a publié un avertissement sur sa page Facebook concernant les risques liés à la consommation d’œufs insuffisamment cuits.
Pour garantir votre sécurité, il est recommandé d’éviter de consommer des œufs crus ou peu cuits, car cela peut entraîner une infection par des bactéries dangereuses comme la salmonelle, responsable d’infections graves et de symptômes de santé préoccupants. Le ministère conseille de stocker les œufs au réfrigérateur à une température comprise entre 5 et 7 degrés Celsius, en évitant de les placer dans la porte du réfrigérateur pour prévenir les variations de température qui favorisent la contamination. Il est également crucial de bien cuire les œufs jusqu’à ce que le blanc et le jaune soient bien pris, avec une température idéale de 70 degrés Celsius pendant quelques secondes.
En suivant ces recommandations, vous contribuerez à protéger votre santé et celle de votre famille, car la prévention reste le meilleur remède.