Une récente étude scientifique met en garde contre les dangers de chauffer des aliments dans des contenants en plastique au micro-ondes. Les chercheurs ont découvert que cette pratique courante peut libérer des particules plastiques microscopiques qui, une fois inhalées ou ingérées, s’accumulent dans le cerveau et pourraient être liées à des maladies graves, dont le cancer et le développement du trouble neurodégénératif qu’est la démence.
Selon l’étude, les patients atteints de démence présentent une concentration de ces particules trois à cinq fois plus élevée que les autres. L’augmentation alarmante de la présence de ces microplastiques dans l’environnement et dans notre organisme inquiète les spécialistes, qui appellent à une vigilance accrue quant à l’utilisation du plastique en cuisine.