Dorsaf Ben Ahmed, représentante de la direction de la production agricole au sein du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et des Ressources Hydrauliques, a annoncé que la récolte d’olives de cette année atteindrait 1,7 million de tonnes. La production d’huile d’olive pourrait, selon elle, dépasser les 340 000 tonnes, marquant ainsi une hausse de 55% par rapport à la saison précédente. Elle a précisé que la récolte, lancée le 14 octobre, est actuellement complétée à 5%. Quant aux prix, le kilo d’olives varie entre 1,5 et 4,5 dinars, tandis que le litre d’huile d’olive se situe entre 18 et 22 dinars. Ces tarifs, cependant, ne sont pas régulés par le ministère mais sont influencés par les fluctuations de l’offre et de la demande.