Le curcuma, épice dorée et incontournable de la cuisine indienne, a fait l’objet de nombreuses études scientifiques qui ont confirmé ses bienfaits pour la santé, notamment contre les troubles digestifs.
Des recherches récentes montrent que la curcumine, son principal composé actif, possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et peut être aussi efficace que certains médicaments comme l’oméprazole pour réduire l’acidité gastrique et soulager les maux d’estomac. Au-delà de ses vertus digestives, le curcuma est également reconnu pour ses effets antioxydants, qui contribuent à lutter contre le stress oxydatif et à protéger les cellules du vieillissement. De plus, il joue un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires en aidant à réduire le cholestérol. Bien que ces bienfaits soient prometteurs, il est important de souligner que les doses thérapeutiques de curcumine ne peuvent être atteintes que par des compléments alimentaires, et non par l’usage culinaire courant. Ainsi, une consultation médicale est recommandée avant d’entamer une cure, surtout en cas de prise simultanée de médicaments, car le curcuma peut interagir avec ceux-ci.