Le président de la Chambre nationale des cafés, Mohamed Fawzi Al-Hanafi, a abordé aujourd’hui, lundi 25 mars 2024, les problèmes rencontrés par le secteur.
Il a souligné que l’une des principales difficultés du secteur est l’augmentation constante du nombre de cafés qui ne respectent pas les cahiers des charges, en l’absence de contrôle des autorités. Il a également mentionné le manque de main-d’œuvre qualifiée et le désintérêt des jeunes pour travailler dans ce domaine avec les salaires conventionnels. Al-Hanafi a affirmé que l’augmentation des salaires des employés dans les cafés entraînera automatiquement une augmentation des prix.
Il a souligné que le nombre de cafés en Tunisie dépasse les 20 000, employant environ 120 000 travailleurs sans compter les travailleurs informels.