La municipalité de Sfax a pris une décision radicale en interdisant la grillade de viandes rouges, viandes blanches et poissons à l’intérieur des magasins de vente. Cette mesure vise à renforcer les normes sanitaires et à garantir la sécurité alimentaire dans la région.
Selon cette nouvelle réglementation, les propriétaires de magasins de viandes et de poissons désirant préparer ces produits sont tenus de le faire dans des locaux spécialement aménagés à cet effet, distincts des espaces de vente. Ces locaux doivent respecter des critères stricts en matière d’hygiène, notamment la présence d’une hotte d’au moins 3 mètres de hauteur, qui évacue les fumées vers l’extérieur.
La décision municipale interdit également l’installation de grils et d’appareils de cuisson de toutes sortes devant les magasins. En cas de non-respect de cette réglementation, les autorités pourront confisquer les équipements et fermer les magasins concernés si nécessaire.
Cette initiative s’inscrit dans le cadre des efforts visant à améliorer les normes sanitaires et la qualité des produits alimentaires disponibles sur le marché. Elle contribue également à prévenir d’éventuels risques pour la santé publique liés à la préparation des viandes et des poissons dans des conditions inappropriées.