La production de volaille à chair a connu une augmentation notable au cours des huit premiers mois de l’année 2023, avec une hausse de 7,4 % par rapport à la même période en 2022.
Selon les données fournies par l’Observatoire National de l’Agriculture, la production totale s’est élevée à 95,5 mille tonnes. Une croissance significative a été enregistrée en août 2023, avec une augmentation de 38,1 % par rapport à août 2022, passant ainsi de 9 mille tonnes à 12,5 mille tonnes.
Cette tendance à la hausse s’est également poursuivie de manière mensuelle, avec une augmentation de 10,2 % en comparaison avec juillet 2023.
Parallèlement, le prix de la volaille à chair, au moment de la production, a connu des fluctuations au cours du mois d’août 2023. Les prix ont atteint leur niveau le plus bas, à 4325 millimes par kilogramme en début de mois, pour atteindre leur niveau le plus élevé, à 6367 millimes, à la fin du mois, enregistrant ainsi une augmentation de 47,2 %.
En comparaison avec juillet 2023, le prix moyen a augmenté de 21,2 %, atteignant ainsi 5435,5 millimes par kilogramme contre 4483,1 millimes par kilogramme.
En ce qui concerne la répartition géographique, le prix moyen à la production dans le sud s’est établi à 5609,4 millimes par kilogramme, enregistrant une augmentation de 4,9 % par rapport à la moyenne du nord et de 0,7 % par rapport à la moyenne du centre du pays.
De la même manière que la production de volaille à chair, la production d’œufs de consommation a également augmenté au cours de l’année, affichant une croissance de 6,3 % depuis le début de l’année jusqu’à la fin d’août 2023, par rapport à la même période en 2022.
La hausse de la production d’œufs en août 2023 par rapport à août 2022 s’est chiffrée à 7,1 %, tandis que le prix moyen mensuel des œufs de consommation a connu une augmentation de 31,3 % en août 2023 (319,6 millimes par œuf) par rapport à août 2022 (243,4 millimes par œuf).
En comparaison avec juillet 2023 (202,6 millimes par œuf), le prix moyen des œufs de consommation a augmenté de 57,7 %. En ce qui concerne la répartition géographique, la région nord a enregistré une augmentation de 1,7 % par rapport à la moyenne, tandis que la région sud a connu une augmentation de 1 % par rapport à la moyenne nationale.
Ces chiffres témoignent d’une augmentation significative de la production de volaille à chair et d’œufs de consommation en 2023, ce qui devrait avoir un impact positif sur l’approvisionnement alimentaire du pays et la stabilité des prix sur le marché.