Le Groupement professionnel des boulangeries modernes relevant de la Confédération des entreprises citoyennes de Tunisie (CONECT) a décidé d’organiser un sit-in ouvert, mardi 28 février 2023, et ce devant le ministère du Commerce à Tunis.
La CONECT précise, dans un communiqué publié vendredi 24 février 2023, que les boulangers réclament des solutions aux problèmes d’approvisionnement en farine et en semoule.
Le manque enregistré de ces deux produits a causé l’arrêt de travail dans plusieurs boulangeries modernes, indique le syndicat.
Les professionnels des boulangeries demandent l’ouverture d’un dialogue sérieux avec les autorités dans le but de réformer le secteur et de modifier l’arsenal juridique en lien avec le système de subvention du pain tout en appelant à impliquer le groupement professionnel dans la prise de décision.