C’était dans l’air du temps, et c’est fait. A partir d’aujourd’hui, mercredi 30 novembre 2022, la baguette de pain française est officiellement inscrite par l’UNESCO au patrimoine immatériel de l’humanité.
« La baguette, avec sa croûte croustillante et sa mie moelleuse, emblème dans le monde de la vie quotidienne des Français, a été inscrite mercredi au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco », écrit La Dépêche.
En clair, … ce sont les savoir-faire artisanaux et la culture de la baguette qui ont été distingués par l’organisme onusien, « qui honore avant tout des traditions à sauvegarder plus que les produits eux-mêmes ».