Le président de la Chambre nationale de bouchers, Ahmed Laamiri, indique que les prix de la viande rouge connaîtront une augmentation au cours des deux prochains mois.
En ce qui concerne les grands espaces commerciaux, Laamiri a révélé que le prix d’un kilogramme de viande varie actuellement entre 45 et 51 dinars, décrivant ces prix comme extravagants.
Il a expliqué que les deux principales raisons de la hausse des prix de la viande sont le phénomène de la contrebande de bétail, en particulier les vaches, et la marginalisation du secteur de la viande par les lobbies d’approvisionnement, qui bénéficient de nombreuses exemptions.
Il a évoqué les propositions de la Chambre nationale des bouchers pour sauver ce secteur, lesquelles propositions sont restées lettres mortes.
Par ailleurs, il dénonce un manque de communication entre les intervenants du secteur, qui, selon lui, assument la responsabilité de la crise actuelle.