Le vice-président de la Chambre nationale des fabricants de lait, Ali Kalabi, évoque des signes avant-coureurs d’une crise de lait en Tunisie.
Cité par une radio privée, il a fait savoir que les prix élevés des aliments pour animaux et l’absence de subvention adéquate pour l’agriculteur ont aggravé le problème. Selon lui, le coût moyen de la production laitière est estimé à 1 600 millimes par litre alors que le prix de vente pour le producteur est de 1 140 millimes par litre, autrement dit une perte de 400 millimes pour l’agriculteur et par litre.
Il indique que l’approvisionnement en lait est passé de 54 millions de litres fin juillet 2021 à 34 millions en juillet 2022; un stock qui sera mis en vente à partir d’octobre prochain.