Hakim Alileche, producteur algérien spécialisé dans la catégorie “culture biologique“ et basé à Aïn Oussara s’est vu attribue, le 30 juillet 2022, une médaille d’or au concours international de l’huile d’olive extra vierge de Dubaï aux Emirats arabes unis (Dubai Olive Oil Competition +DOOC+). Elle s’ajoute à celle qu’il a obtenue en février dernier.
Suite à cette consécration, le lauréat, cité par APS, a expliqué que «… cette nouvelle médaille d’or lui a été attribuée sur la base de la même huile soumise aux analyses au mois de février dernier devant un jury composé d’experts de plusieurs nationalités. L’huile est restée intacte après cinq mois, ce qui lui a permis d’arracher cette deuxième médaille ».
Alileche indique ce succès est la preuve que «… les oléiculteurs algériens possèdent un grand savoir-faire en matière de trituration à froid des olives pour obtenir une huile d’olive extra-vierge ».
APS rappelle qu’Alileche a déjà remporté plusieurs médailles, dont une médaille d’or au concours international de l’huile d’olive extra-vierge au Japon (Japan Olive Oil Prize) qui lui a été décernée à Tokyo en mai 2022.
Selon lui, la participation à de telles compétitions internationales exige aux producteurs de « répondre à certains critères de qualités, dictés par le Conseil oléiculture international », et que « le produit est soumis à des analyses physicochimiques et microbiologiques ».