Les résultats des analyses et tests comparatifs effectués par l’Institut national de la consommation (INC) sur les conserves de thon, ont montré que la majorité des marques commercialisées en Tunisie sont saines, notamment, après vérification de leur teneur en mercure.
Il importe de mentionner que l’Institut a vérifié, pour la première fois, la qualité du thon commercialisé, à travers des analyses de l’ADN de cette matière, effectués dans des laboratoires tunisiens.
Les analyses ont concerné 16 marques commerciales (8 marques de conserves de thon à l’huile d’olive, 8 marques de conserves de thon à l’huile végétale). 4 marques commerciales provenant des circuits non-organisés ont également été analysées sans les intégrer dans le tableau final.
Les analyses ont aussi révélé que l’une des marques commercialisées comme étant du thon à l’huile d’olive contient en réalité de l’huile végétale et elle a, de ce fait, été déclassée.
Évaluation globale:
– Bien : 5 marques
– Acceptable : 9 marques
– Suffisant : 1 marque
– Médiocre : 1 marque.
La consommation des tunisiens en thon augmente de 111% durant le mois de ramadan, par rapport aux autres mois “. La production nationale en thon a évolué de 7170 tonnes en 2016 à 10087 tonnes en 2017.
Le directeur général de l’INC a appelé les tunisiens à faire leurs achats en thon dans les circuits organisés et les grandes surfaces, et invité les industriels à améliorer la lisibilité de l’étiquetage des conserves de thon, et à se conformer aux normes sanitaires, notamment, en réduisant la teneur en sel.
Le classement final des marques analysées est le suivant :
1. Thon El Manar à l’Huile d’olive
2. Thon El Manar à l’huile végétale
3. Thon La Goulette à l’huile d’olive
4. Thon Zembra à l’huile végétale
5. Thon Cap Africa à l’huile végétale
6. Thon La Goulette à l’huile végétale
7. Thon F’nar à l’huile végétale
8. Thon Sidi Daoud à l’huile végétale
9. Thon F’nar à l’huile d’olive
10. Thon El Badr à l’huile végétale
11. Thon Sidi Daoud à l’huile d’olive
12. Thon Mami à l’huile végétale
13. Thon El Badr à l’huile d’olive
14. Thon Sidi Jabeur à l’huile d’olive
15. Thon Carrefour à l’huile d’olive
16.Thon Cap Africa à l’huile d’olive