Manger des protéines maigres telles que les noix, le poulet et le poisson réduit les risques de décès contrairement aux viandes rouges, aux oeufs et aux produits laitiers. Telles sont les conclusions d’une étude réalisée par des chercheurs de l’université Harvard.
Parue lundi dans le Journal de l’Association médicale américaine de médecine interne (JAMA), l’étude a été menée sur plus de 130’000 personnes durant trois décennies.
Les résultats confirment ce que beaucoup de professionnels de la santé affirment depuis longtemps, mais réservent aussi quelques surprises.
Par exemple, manger de la viande rouge ou d’autres protéines grasses comme les oeufs et le fromage n’augmente pas le risque de décès chez les personnes en bonne santé.
Avec AFP