Pour le mois de ramadan nous avons choisi pour vous la recette de la fameuse Aîn spangnouria.
Voici la recette proposé par chahiatayba.com :
Les ingrédients
• 400g Viande hachée
• 2 gousses Ail haché
• 2 c à soupe Coriandre en poudre
• 2 c à soupe Menthe séchée
• 1 c à café Piment rouge
• 4 Œufs
• 2 c à soupe Huile d’olive
Etapes de préparation
Préchauffer le four.
Cuire les 4 œufs durs.
Mettre tous les épices dans la viande avec l’huile d’olive et les mélanger très bien.
Étaler la viande épicée sur du papier aluminium sous la forme d’un rectangle.
Déposer les œufs sur le bord, les recouvrir et former un rouleau. Envelopper de papier aluminium sans fermer totalement
Placer le rouleau et le papier alu dans un plat allant au four.
Cuire pendant une demi-heure d’un côté puis retourner 15 mn de l’autre côté.
Pour servir, couper en tranches de deux cm environ.
Attendre 5 min avant de couper la viande.
Servez