Consommation des Tunisiens : Ramadan en chiffres

“La consommation du tunisien, en produits alimentaires, augmente vertigineusement, au cours du mois saint. Cette hausse concerne une multitude de produits, dont notamment, le lait, dont la consommation mensuelle passe de 0,9 litre par personne, tout au long de l’année, à 2 litres durant le mois de Ramadan”, a indiqué, à la TAP, M. Ahmed Methlouthi, directeur de l’unité de la communication, à l’Institut national de la consommation.

La consommation de yaourt progresse, aussi, sensiblement passant à 12,9 pots par personne, contre 5,4 pots mensuellement, durant le reste de l’année.

«Chaque citoyen consomme, également, au cours du Ramadan, 26 œ “La consommation du tunisien, en produits alimentaires, augmente vertigineusement, au cours du mois saint. Cette hausse concerne une multitude de produits, dont notamment, le lait, dont la consommation mensuelle passe de 0,9 litre par personne, tout au long de l’année, à 2 litres durant le mois de Ramadan”, a indiqué, à la TAP, M. Ahmed Methlouthi, directeur de l’unité de la communication, à l’Institut national de la consommation.

La consommation de yaourt progresse, aussi, sensiblement passant à 12,9 pots par personne, contre 5,4 pots mensuellement, durant le reste de l’année.

«Chaque citoyen consomme, également, au cours du Ramadan, 26 œufs (contre 12,8 œufs par mois en temps normal), 1,4 kg de petit pain ‘baguette’ (contre 0,6 kg), 1,2 litre d’huile (contre 1,14 litre) et 25 feuilles de Malsouka (contre 14 feuilles) », a-t-il ajouté.

Pour ce qui est des viandes, le responsable a précisé que le tunisien consomme durant le mois saint, 1,1 kg de viande ovine (0,75 kg en dehors de Ramadan), 0,5 kg de viande bovine (0,22 kg par mois) et 1,8 kg de volailles (1,28 kg par mois).

En revanche, il a fait savoir qu’un nombre de produits sont moins demandés en Ramadan, dont notamment le gros pain, car les citoyens sont plus attirés par le petit pain et les variétés de pain épicé.

Le directeur des études à l’INC a souligné que le jeûneur doit boire environ deux litres de liquides (eau et jus) et réduire la consommation d’œufs, surtout que les statistiques montrent que le Tunisien consomme au cours du mois de Ramadan 26 œufs contre 12 œufs, en temps normal.

Par ailleurs, l’INC conseille de passer au moins 20 minutes à table, lors de la rupture du jeûne, soulignant qu’en moyenne le Tunisien passe seulement 10 minutes à table lors du Ramadan pour rompre le jeûne, considérant que cette pratique nuit à la santé, notamment après un jeûne de 17 heures.