En collaboration avec l’APIA et sous le haut patronage du chef français Jacques Henrio, Meilleur Ouvrier de France, puis du chef CARLOS MARSAL, parrain de l’association “Saveurs de mon Pays” et avec NEBIL ROKBENI, délégué gastronomique de cette association, une présélection à un concours de berkoukech (couscous typique à grosse semoule) sera organisée les 2 et 3 mars 2013 à l’hôtel JUGURTHA à Gafsa.
Cette présélection verra la participation de 8 candidats cuisiniers de la région, et sera l’occasion de mettre en place le programme des ateliers de saveurs de Gafsa qui se déroulerons du 21 au 24 mars 2013.
ABM