Les services du commissariat régional du développement agricole (CRDA) du gouvernorat de Siliana ont estimé la production d’olives de cette année à 33000 tonnes, pouvant donner 6500 tonnes d’huile d’olive.
Le directeur du département végétal du CRDA de Siliana, Fathi Hichri, a souligné que les indicateurs de la saison de cueillette des olives qui a démarré à la troisième semaine du mois de novembre dernier sont bons, dans les différentes zones du gouvernorat où les oliveraies couvrent environ 69000 ha, avec plus de 6 millions d’oliviers dont les trois quarts sont productifs et un quart de nouveaux plants.
La même source a ajouté que 20 huileries sont implantées dans la région avec une capacité de transformation quotidienne de 1400 tonnes d’olives et que toutes les dispositions ont été prises pour garantir les meilleures conditions pour la cueillette, le transport, la réception et la transformation de la récolte, ainsi que pour le stockage de l’huile et le traitement technique de la margine qui permet la protection de l’environnement. Les deux premières semaines de la saison de la cueillette ont été marquées par l’insuffisance de la main- d’oeuvre. Il y a eu, par la suite, recours provisoirement aux travailleurs des chantiers agricoles, afin de combler ces défaillances.
DI/TAP