Les services agricoles de l’Ariana ont évalué la production actuelle des olives pour l’extraction de l’huile à 3400 tonnes contre 2500 tonnes l’année écoulée, soit une augmentation de 36 pc, alors que la production d’olives de table est estimée à 330 tonnes contre 240 tonnes en 2011, avec une hausse de 37,5 pc.
La localité de Sidi Thabet occupe la première place au niveau de la production d’olives pour l’extraction de l’huile, soit 2430 tonnes sur une superficie de 1709 ha.
La saison de la cueillette d’olives dans la région démarrera pendant la deuxième moitié du mois de Novembre et se poursuivra, jusqu’au mi-février 2013. Les besoins en main d’œuvre sont estimés à 540 postes d’emploi assurant 48550 jours de travail.
La région de l’Ariana compte sept huileries d’une capacité de transformation globale de 353 tonnes d’olive par jour et une capacité de stockage de 952 tonnes.
WMC/TAP