La récolte d’olives dans le gouvernorat de Sidi Bouzid est estimée, cette année, à 70 mille tonnes contre 177 mille tonnes la saison précédente, selon les prévisions du commissariat régional au développement agricole (CRDA).
Les services concernés dans la région ont pris les mesures nécessaires pour assurer le démarrage de la saison de cueillette des olives, prévu prochainement, recommandant notamment le respect de la date de démarrage de cueillette et du transport de la récolte vers les huileries.
L’impératif d’entretenir le matériel et les équipements dans les huileries afin de garantir une bonne qualité d’huile, a été vivement recommandé.
Les superficies d’oliviers dans le gouvernorat de Sidi Bouzid, sont estimmées à 50 pc de l’ensemble de terrain agricole. Sidi Bouzid compte 105 huileries d’une capacité de transformation estimée à 2913 par jour.
La capacité de stockage dans la région est estimée à 10345 tonnes dont 2940 tonnes à l’office de l’huile et 6247 tonnes dans les magasins de stockage des huileries et 1158 tonnes à l’office des terres domaniales(OTD).